ฉันจะทำพาร์เมซานไก่ในหม้อทอดได้อย่างไร?

สวัสดีเหล่านักชิม! วันนี้ ฉันมีเรื่องอยากจะแบ่งปันกับคุณถึงวิธีทำอาหารจานโปรดตลอดกาลของฉัน: พาร์เมซานไก่ แต่ลองเปลี่ยนมาใช้หม้อทอดไร้น้ำมันดูสิ! ในฐานะซัพพลายเออร์หม้อทอดไร้อากาศ ฉันได้เห็นโดยตรงแล้วว่าอุปกรณ์เก๋ๆ เหล่านี้สามารถเปลี่ยนเกมทำอาหารของคุณ ง่ายขึ้น เร็วขึ้น และดีต่อสุขภาพได้อย่างไร เอาล่ะ มาดำดิ่งกันเลย!

ทำไมต้องหม้อทอดอากาศ?

ก่อนอื่น คุณอาจสงสัยว่าเหตุใดจึงใช้หม้อทอดอากาศแทนเตาอบหรือเตาตั้งพื้นแบบเดิมๆ หม้อทอดลมร้อนใช้การหมุนเวียนอากาศร้อนในการปรุงอาหาร ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้กรอบนอกสีน้ำตาลทองโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่ยังคงให้รสชาติของทอดที่อร่อย นอกจากนี้หม้อทอดไร้อากาศยังสะดวกสุดๆ โดยจะร้อนเร็ว ปรุงอาหารได้ทั่วถึง และทำความสะอาดได้ราวกับสายลม

สิ่งที่คุณต้องการ

ก่อนที่เราจะเริ่มทำอาหาร เรามารวบรวมส่วนผสมและเครื่องมือทั้งหมดที่คุณต้องการก่อน:

วัตถุดิบ

• อกไก่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนัง 4 ชิ้น
• แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟองตี
• เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย (คุณสามารถใช้สไตล์อิตาเลียนเพื่อเพิ่มรสชาติได้)
• มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย 1 ถ้วย
• พาร์เมซานชีสขูด 1/2 ถ้วย
• ซอสมารินารา 1 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสอิตาเลียน (ไม่จำเป็น)

เครื่องมือ

• หม้อทอดไฟฟ้า 2 ตะกร้า 9Lหรือหม้อทอดไฟฟ้าดิจิตอลมีหน้าต่าง 6 ลิตรหรือหม้อทอดไฟฟ้า หม้อนึ่ง 6 ลิตร
• เขียง
• มีดเชฟ
• ชามตื้นสามใบ
• ส้อมหรือแหนบ
• แผ่นอบหรือจาน

คำแนะนำทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไก่

เริ่มต้นด้วยการทุบอกไก่ระหว่างแรปพลาสติกสองชิ้นจนมีความหนาประมาณ 1/2 นิ้ว ช่วยให้ปรุงอาหารได้ทั่วถึงและใช้เวลาไม่ทอดในหม้อทอดอากาศนานเกินไป ปรุงรสไก่ด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอิตาเลียน (หากใช้)

ขั้นตอนที่ 2: ตั้งค่าสถานีหายใจ

ใส่แป้งลงในชามตื้นใบเดียว ในชามอีกใบเทไข่ที่ตีแล้ว และในชามใบที่สาม ใส่เกล็ดขนมปัง คุณยังสามารถผสมพาร์เมซานชีสและเครื่องปรุงรสอิตาเลียนกับเกล็ดขนมปังเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3: ปิ้งไก่

นำอกไก่แต่ละอันมาชุบแป้งก่อน สะบัดส่วนเกินออก จากนั้นจุ่มลงในไข่ที่ตีไว้แล้วปล่อยให้ส่วนเกินหยดออกมา ขั้นตอนสุดท้าย ชุบเกล็ดขนมปังให้ละเอียด กดเบาๆ เพื่อให้เกล็ดขนมปังติดกัน วางไก่ชุบเกล็ดขนมปังบนถาดอบหรือจาน

ขั้นตอนที่ 4: เปิดเครื่องทอดอากาศ

เปิดหม้อทอดอากาศที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) เป็นเวลาประมาณ 5 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าไก่จะสุกได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 5: ทอดไก่ด้วยอากาศ

วางไก่ที่ชุบเกล็ดขนมปังไว้ในตะกร้าทอดอากาศ ระวังอย่าให้แน่นจนเกินไป หากคุณใช้หม้อทอดลมขนาดเล็ก คุณอาจต้องปรุงไก่เป็นชุดๆ ปรุงไก่เป็นเวลา 12-15 นาที พลิกกลับด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองและสุกทั่ว คุณสามารถตรวจสอบอุณหภูมิภายในของไก่ได้ด้วยเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อ โดยอุณหภูมิควรอ่านได้ 74°C (165°F)

ขั้นตอนที่ 6: เพิ่มซอส Marinara และชีส

เมื่อไก่สุกแล้ว ให้นำออกจากหม้อทอดอากาศแล้ววางลงบนจาน ตักซอสมารินาราประมาณ 1/4 ถ้วยให้ทั่วอกไก่แต่ละข้าง เกลี่ยให้เท่าๆ กัน จากนั้นโรยมอสซาเรลลาชีสขูดฝอยประมาณ 1/4 ถ้วย และพาร์เมซานชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะลงบนซอส

ขั้นตอนที่ 7: เสร็จสิ้นในหม้อทอดอากาศ

วางไก่กลับเข้าไปในหม้อทอดอากาศแล้วปรุงต่ออีก 3-5 นาที หรือจนกว่าชีสจะละลายและเป็นฟอง

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟและเพลิดเพลิน

นำไก่ออกจากหม้อทอดอากาศและปล่อยทิ้งไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเสิร์ฟพาร์เมซานไก่กับพาสต้า สลัด หรือขนมปังกระเทียมได้ สนุก!

เคล็ดลับและคำแนะนำ

• หากคุณไม่มีหม้อทอดไร้อากาศ คุณสามารถอบไก่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) เป็นเวลา 25-30 นาที หรือจนสุกทั่วก็ได้
• คุณสามารถใช้ซอสมารินาราประเภทใดก็ได้ที่คุณชอบ ทั้งแบบโฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า แค่ให้แน่ใจว่ามันร้อนก่อนจะใส่มันลงไปในไก่
• หากคุณต้องการทำพาร์เมซานไก่ล่วงหน้า คุณสามารถปรุงไก่และเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน เมื่อคุณพร้อมเสิร์ฟ เพียงเติมซอสและชีสแล้วอุ่นในหม้อทอดอากาศ
• คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งอื่นๆ ให้กับพาร์เมซานไก่ได้ เช่น เห็ดสไลซ์ หัวหอม หรือพริก เพียงผัดให้เข้ากันก่อนแล้วจึงใส่ลงในไก่ก่อนที่จะเติมซอสและชีส

บทสรุป

การทำพาร์เมซานไก่ในหม้อทอดอากาศเป็นวิธีที่รวดเร็ว ง่ายดาย และอร่อยในการเพลิดเพลินกับอาหารอิตาเลียนคลาสสิกจานนี้ ด้วยความช่วยเหลือของหม้อทอดอากาศ คุณจะได้กรอบนอกเป็นสีน้ำตาลทองโดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือเพียงเล็กน้อย ทำให้ไก่ชนิดนี้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนไก่ทอดแบบดั้งเดิม และในฐานะผู้จำหน่ายหม้อทอดไร้น้ำมัน ฉันสามารถบอกคุณได้ว่าการใช้หม้อทอดลมไม่เพียงแต่สะดวกเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการประหยัดเวลาและพลังงานในห้องครัวอีกด้วย

หากคุณสนใจซื้อหม้อทอดอากาศสำหรับบ้านหรือธุรกิจของคุณ เรายินดีที่จะพูดคุยกับคุณ เรามีหม้อทอดอากาศหลากหลายประเภท รวมถึงหม้อทอดไฟฟ้า 2 ตะกร้า 9L-หม้อทอดไฟฟ้าดิจิตอลมีหน้าต่าง 6 ลิตร, และหม้อทอดไฟฟ้า หม้อนึ่ง 6 ลิตร- หม้อทอดอากาศของเรามีคุณภาพสูง เชื่อถือได้ และใช้งานง่าย และเราเสนอราคาที่แข่งขันได้และการบริการลูกค้าที่เป็นเลิศ ดังนั้น หากคุณมีคำถามใดๆ หรือต้องการสั่งซื้อ โปรดอย่าลังเลที่จะติดต่อเรา เรายินดีที่จะช่วยคุณค้นหาหม้อทอดอากาศที่เหมาะกับความต้องการของคุณ

อ้างอิง

• "ไก่ทอดพาเมซานทอดอากาศ" สูตรทั้งหมด
• "วิธีทำพาร์เมซานไก่ในหม้อทอด Air Fryer" เครือข่ายอาหาร.
• "หม้อทอดไร้น้ำมันที่ดีที่สุดประจำปี 2024" รายงานผู้บริโภค